臺灣的超市物流配送

發布人：admin     日期：2009-05-12

根據臺灣11家超市的調查情況，生鮮物流的配送多是由生鮮中心接手操作，如頂好惠康、臺北農產運銷公司、惠陽超市、遠東百貨超市、興農生鮮超市、美村生鮮超市、丸九生鮮超市等；只有少數幾家是由廠商負責配送，如善美的、裕毛屋生鮮超市、大統超市等。 　　至于在干貨和低溫的配送方面，除了有物流中心、統倉、生鮮中心在做配送外，廠商配送扮演了舉足輕重的角色；尤其是低溫物流配送，除了惠康以外，幾乎都少不了廠商的配送。由此可看出，生鮮中心在超市業態里，占有相當重要的地位。 　　在配送頻率方面，生鮮全都是1周配送7天，甚至于有1日配送3―4次的情形。而干貨部分，多則1周配送7天，少則1周1配，平均大概1周配送3―4次。再談到低溫配送，1周配送1―4次的業者皆有，但仍以1周7配的比例最高，至于牛奶屬于鮮度要求嚴格商品，幾乎都是天天配送。 　　在配送時間方面，大致上，生鮮出車的時間都比干貨、低溫來得早，而且多在中午以前就出完車。 　　超市的面積雖說比便利商店大，但其連鎖體系卻沒有便利商店的連鎖店數來得龐大，所以超市業者擁有自屬的專業物流中心之比例也較低。 　　雖然調查的11家超市業者里，在生鮮配送方面，有7家超市擁有自屬的生鮮中心在做配送，但在干貨部分，由自己的物流中心在做配送的，就減少到4家；而自己擁有低溫物流中心在做低溫冷凍、冷藏配送的，就只有擁有96家店的頂好惠康一家超市了。 　　上述這種現象，也許是因為超市的連鎖店數較少的緣故。這種情形，證明了超市連鎖店數要達到相當規模時，業者才有可能發展完整的超市物流配送體系，包括自屬專業的生鮮中心、干貨物流中心、低溫物流中心。反觀店數呈現個位數的超市業者，正由于規模較小，較難整合物流配送，所以由廠商來配送的機率就大了很多。 　　由此可見，超市物流配送與便利商店物流配送最大的差別，在于超市業者就其所需地發展較健全的生鮮中心，但在干貨與物流配送體系，腳步還是比便利商店來得緩慢些。但話又說回來，經營一家自屬的專業物流中心，其硬體設備、資訊系統、土地取得等等之巨額投資，自然不在話下，而人事的管理、車隊的配送素質要求，也是經營者必需絞盡腦汁、投入相當心力之處。所以，超市業者采用何種渠道配送，其成本的評估是不得不謹慎考慮的。

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