“光明模式”透析：奶業不能承受之輕

發布人：admin     日期：2008-11-14

在“三聚氰胺”事件鬧得沸沸揚揚之時，光明乳業(600597.SH)工業原料事業部下屬的第4家工廠也在新疆阿勒泰建成投產。這家規劃日產250噸的新工廠，將供應到全國市場。
　　“我們在2005年以后再沒有新建過工廠，這是第一家?！?0月15日，光明乳業公關經理龔妍奇告訴記者。在“三聚氰胺”的陰影下，光明方面表示，將在新疆各奶源集中地區建設收奶站，“堅決取消二道奶販子”，并保持年收奶量20%-30%的增長。
　　光明的擴張步伐正在變得謹慎。在2005年“回爐奶”和今天的“三聚氰胺”事件后，其已開始反思一以貫之的“輕資產戰略”。
“全國一片光明”
　　在光明從上海走向全國的過程中，“輕資產戰略”扮演了重要角色。
　　光明乳業的前身是上海市牛奶公司，成立于1956年，屬于上海市農業局。上海農業系統的牧場資源，是其獨霸上海灘的核心優勢。
　　1992年，王佳芬進入光明，在其主導下，拉開了光明乳業的成長序幕。
　　當時，光明還是一家局限于上海周邊地區的乳品企業。但是，上世紀90年代初,受限于上海地區局部奶源，光明感到了來自市場的壓力。1995年,王佳芬召開企業戰略研討會,對于“公司要不要走向全國”這一戰略性問題進行研討。
　　會議一致通過了“公司走向全國市場”的戰略思想。從這一年開始,黑龍江光明、武漢光明、北京光明、南京光明開始如雨后春筍般出現。1998年，王佳芬更是正式提出“用全國資源做全國市場”的戰略口號，并放言要實現“全國一片光明”。
　　在這一戰略主導下，光明首先將觸角伸向了我國兩大主要奶源帶——內蒙古和黑龍江。1995年，光明合資成立內蒙古呼倫貝爾光明乳品公司，在黑龍江,光明投資3315萬元與黑龍江富裕乳品廠合資成立了黑龍江光明松鶴乳品公司。2001年7月,光明又與陜西涇陽縣政府簽定協議，在涇陽建設了乳品加工企業。
　　當時，光明的戰略顧問麥肯錫建議，實施“輕資產戰略”，讓光明只進行少量重資產投資，通過輸出管理、技術和品牌獲取利潤。自己則專注于產品研發、銷售、服務與品牌推廣。
　　光明認為，“輕資產戰略”解決了多年來困擾光明的增長瓶頸，于是迅速付諸實施。具體的行動包括，與杭州喬司、金華佳樂等外省企業簽訂定牌生產光明產品的協議，控股并購天津夢得、江西英雄、鄭州山盟等諸多地方性乳品公司。
　　經過戰略調整，光明乳業的市場銷售份額變為，上海地區僅占30％，而華東及華東以外地區占到了70％。在全國各地，光明乳業有20多個生產基地，在10多個省實現了產銷本土化。
　　正是在“輕資產戰略”的驅動下，光明成為全國乳業當之無愧的龍頭老大。但其走出上海的僅僅是品牌和生產能力。
輕重之辯
　　這樣的擴張模式在2005年的夏天遭受到重創。當年6月，光明山盟乳業“回爐奶”事件由鄭州蔓延到全國。光明乳業被拖入了低谷，其“輕資產”模式開始受到質疑。
　　雖然這一戰略減輕了光明固定資產的實際投入，增強了企業的無形資產，支持了企業的跨越式發展。但業內普遍認為，光明雖然通過技術、品牌的轉讓獲取了利潤和市場，但是公司內部的管理缺乏統一性，只顧做大外部的市場，忽略了各個公司的內部管理，結果導致生產管理的不嚴格。
　　“這不能算戰略的錯，應該是人為管理的問題?！痹诠饷魅温毜纳虾Ｒ佳陨虅兆稍児痉治鰩煖緫c認為。
　　但當時“輕資產戰略”的反思只在于“委托加工”模式。事實上，光明認為，在很多兼并收購的企業，其都進行了注資。
　　以內蒙古公司而言，1999-2000年期間，光明注資3700萬元擴建超高溫產品生產線和機械化擠奶站系統；2001-2002年期間,公司繼續募集資金1.3億,引進丹麥整套速溶功能性奶粉生產線和瑞典超高溫滅菌奶生產線,建設機械化擠奶站優質收奶系統。
　　因此，“回爐奶”事件之后，光明此前的戰略并沒有發生改變。三年之后，在“三聚氰胺”事件中，這一擴張模式再遭拷問。不同的是，這一次的問題來自奶源。
　　但秉承“重資產模式”的上海光明，在此次事件中幾乎未受沖擊。
　　湯志慶認為，光明的發展模式不同于伊利、蒙牛，光明控股的企業基本都有自己的牧場，而后兩者的模式直接是“無資產”的“搶奶”模式?！肮饷餮y里還是一家巴氏奶公司，它收購的企業也多是巴氏奶企業，這類企業的特點便是有自己的牧場?！睖f。
　　一位中國奶協的人士告訴記者，國內奶企如三元、光明、完達山等還有一些自己的牧場，但像蒙牛、伊利這樣的一線企業，自己的牧場“非常少”，比例“很低”。
　　湯志慶介紹，目前光明的奶源主要有三種渠道。其一，自己的牧場。光明的大股東為上海牛奶集團，其在上海崇明等地擁有10家左右的大型牧場，為光明乳業提供原奶。而光明自己在上海金山等地也建立了荷斯坦牧場?！斑@主要是解決上海周邊地區的奶源?！?
　　湯志慶認為，這正是上海光明在此次“三聚氰胺”事件中受到沖擊不是太大的原因。
　　據記者了解，在上海，光明大部分原料奶來自于自建牧場，和一部分外部規模牧場。同時，上海在幾年前已經取消了奶站，光明在2000年開始要求外部牧場達到百頭規模以上，并實施上門收奶。
　　但光明的自有奶源更多地集中于上海周邊。在北京、山東等地，更多的奶源來自，第二種模式“協議收購的牧場”和第三種模式“通過奶站向散戶收奶”。
　　據此次出事的北京光明健能乳業有限公司一位員工透露，該工廠的奶源主要由順義、密云一帶奶農和奶站供應。而據一位專家透露，光明在北京周邊沒有自建大型牧場，其奶源供應主要來自工廠周邊100頭存欄量以上的規模牧場供給。
　　東方艾格分析師陳連芳認為，這種模式客觀上對光明進軍外地市場有利：一次性投入??；在奶源過多時，可以減少收購量，奶源緊張時，又可以提高價格爭搶奶源。據他預測，在北京周邊地區，乳企自建一個1萬頭規模的牧場，所需投入高達四五億元。
　　但“這種模式不好控制奶源質量，存在不小風險”陳連芳說。
　　當年，在麥肯錫戰略的指引下，光明曾一度打算把自有牧場出售，交由他人管理。而如今，“輕資產戰略”已經成為光明不能承受之重。

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